コラム

緑茶をお出しするときのマナー

● おもてなしの心こそがお茶のマナー

茶道

お湯を沸かすことからお客様にお付き合いいただく茶道には、心を込めて丁寧にお客様をもてなす気持ちが込められています。常に相手の気持ちを気遣い、お互い思いやりの心を持ってお点前の味わいを楽しむのが茶道の心得です。わざわざ足を運んでくださったお客様に感謝し、最高のお茶をお出しする「おもてなしの心」こそが「お茶の心」といえるでしょう。

そのため、喉の渇きを癒していただき、ゆっくりくつろいで頂きたいという気持ちが伝わるようなお茶出しが理想的です。

● 基本的なお茶の出し方

お茶

緑茶や玉露など、お茶によって入れるお湯の最適な温度は異なります。茶托がある場合は、お茶を湯呑みに入れてから茶托にのせてお出しします。茶托に湯呑みがのった状態でお茶を入れると、茶托にくっついてしまうこともあるので、水気は清潔な布巾で拭いておくとよいでしょう。お茶の量は7分目ぐらいまで入れるのが上品な量です。

湯呑み茶碗はタイプによって正面が変わりますが、絵柄がお客様の正面にくるように出します。「お熱いうちにどうぞ」とひとこと添えることで、最適の状態のお茶をお召し上がりいただけるでしょう。

● ビジネスシーンで気を付けたいマナー

ビジネスシーンでは緑茶をお出しすることをおすすめします。喉の渇きを癒す水分補給だけではなく、カフェインによる脳の活性化や気分転換に役立ちます。打ち合わせや会議中にお茶をお出しする場合は、話を中断させることがないように静かにお茶をお出しして静かに去ることが大切です。ビジネスシーンでは、お客様の邪魔にならないさりげなさが、最適なおもてなしといえるでしょう。

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美味しいお茶の通販なら【広世園】概要

サイト名 広世園
所在地 〒937-0865 富山県魚津市上口2丁目18-40
電話番号 0765-22-2128
メールアドレス info@hiroseen.com
URL https://hiroseen.com
業務内容 かぶせ茶や玉露、煎茶などのお茶の通販
説明 美味しいお茶・緑茶の通販なら【広世園】へ。玉露やかぶせ茶、ほうじ茶、煎茶から、玉椿や玉の露などのブレンド茶を取り扱っております。人気の玉の雫のセット商品はギフトにおすすめですので、贈答用に是非ご検討ください。
日本
都道府県 富山県
市区町村 魚津市

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玉の雫 180g

¥1,080(税込)

こちらは自慢の一品になります。甘さやうま味、コクもあり、渋さも程良くあります。香りもかぶせ茶の香りが強く湯冷ましをしなくても飲めますので、気軽に美味しいお茶が飲めます。
一度飲んだら忘れられなくなると思うので是非飲んでみてください。

玉の露 180g

¥864(税込)

昔からの味を守り、甘すぎず渋すぎない味で後味がスッキリしており湯冷ましがいらず、手軽に飲めます。
値段も手頃で飲み応えがある一品になっております。

緑の雫(無) 100g

¥864(税込)

かぶせ茶は収穫する二週間ほど前に簾などで茶園に覆いをし、直射日光を遮ることによって渋み成分のカテキンが増えることを抑え、うま味成分のテアニンが減るのを防ぎ、うま味や甘みのあるお茶が出来ます。

ほのか(無) 100g

¥648(税込)

煎茶の香味が楽しめます。また、煎茶の渋みが抑えられており、コクがあり濃厚な味が楽しめます。

玉露 100g

¥2,160(税込)

茶園に20日以上覆いをし、うま味を引き出します。また、海苔を思わせる香りが特徴です。
淹れるときは低温でじっくり抽出することによって、うま味のある渋みの少ないお茶が楽しめます。

玉雫 80g

¥1,080(税込)

昔からの味を守っております。 少し渋みが強いので、湯冷まししてから飲むと甘みがあり、程良い渋みとコクがある美味しいお茶が楽しめます。
また、高温でも渋みのある濃厚な水色の整った美味しいお茶が楽しめます。

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